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Distributeur professionnel de boissons
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Les cidres
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Définition
Le cidre est une boisson provenant de la fermentation de pommes à cidre ou d’un mélange de fruits à cidre (pommes à cidre et poires à poiré.)
Les différents type de cidres
Brut
Se dit d’un cidre contenant 4,5° d’alcool.
Doux
Se dit d’un cidre dont le degré d’alcool est inférieur à 3°.
Bouché
Se dit d’un cidre de qualité supérieure (qu’il soit doux ou brut).
- Les bouteilles utilisées pour des volumes de 37,5 cl et plus doivent être de type bouteille champenoise et fermées au moyen d’un bouchon champignon et d’un muselet.
Biologique
Cidre élaboré à partir de pommes à cidre issues de l’Agriculture Biologique.
- (Sans engrais chimiques, sans pesticides et insecticides de synthèse). Certifié par le logo AB.
Cidre fermier
Cidre élaboré exclusivement à partir de fruits produits sur l’exploitation agricole, sous la responsabilité de l’exploitant.
Cider
Cidre d’origine Anglo-saxonne.